お刺身のペアリングはみちのく酒紀行で

東北各地の銘酒、レア酒を取り揃える「みちのく酒紀行」。
今回ペアリングとして店長にオススメしてもらったのは、「黄金澤 玉響(たまゆら) 山廃純米原酒おりがらみ」！
宮城県美里町の川敬商店さんで作られているお酒で、芳香な香りとのどごし、そして穏やかな余韻を楽しめる一品です。

そのほか、「緑 純米吟醸(新潟県魚沼市 緑川酒造)」「純米酒 鳳陽 生原酒(宮城県富谷市 内ヶ崎酒造店)」などもお刺身にピッタリです！

真夏の晩酌 心ゆくまでお楽しみください

新鮮なお刺身と、美味しい日本酒が揃うのは、まさに杜の市場ならでは！
旬の魚介を刺身でいただく贅沢、そして東北が誇る銘酒とのペアリングを、ぜひ心ゆくまでご堪能ください♪

< いしもり水産 >
お刺身4点盛り・・・1,080円(税込)
※仕入れ状況等により、内容や価格は変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

< みちのく酒紀行 >
黄金澤 玉響 山廃純米原酒おりがらみ・・・720ml 1,600円(税込)
緑 純米吟醸・・・720ml 2,000円(税込)
純米酒 鳳陽 生原酒・・・720ml 1,600円(税込)

毎日朝獲りの新鮮生ウニ

「新鮮で美味しいウニを皆さまにご提供したい！」という想いで、毎日早朝、新鮮なウニを水揚げしています。何度も海中に潜って収穫した獲れたてのウニを、その日のうちにお店へ直送。市場でしか味わえない、最高の状態で食べられるのが最大の魅力です！

ミョウバン不使用、「本物」のウニの味

「ウニの苦みが苦手…」という方がよくいらっしゃいますが、実はそれはウニの味ではなく、ウニの形を保つために使用される「ミョウバン」という薬品の苦み。

本来のウニの味は、非常にまろやかで、甘くて、とっても濃厚なんです。
片倉商店では「ウニ本来の味を味わっていただきたい」という想いから、全てのウニにミョウバンを使用していません。
普段はウニが苦手でも、「ここのウニだけは食べられる！」と言ってくださる方もいらっしゃいます。
ぜひ、純粋な「本物のウニ」の味をご賞味ください。

< 片倉商店 >
生うに丼
小盛り・・・2,000円（税込）
並盛り・・・2,800円（税込）
大盛り・・・5,300円（税込）

※食材が無くなり次第終了になります。
※上記は2025年2月現在の価格となります。今後の入荷状況・仕入れ状況等により、価格は予告なく変更となる場合があります。あらかじめご了承ください。

マグロ争奪！ジャンケン大会

解体ショー中は、「ジャンケン大会」を開催！
ジャンケンで最後まで勝ち残った方には、カマ、ほほ肉、中落ちなどの希少部位を手にいれるチャンスが…！
またボリュームのある赤身をはじめ、中トロ、大トロなどを赤字覚悟の特別価格でご奉仕いたします！

どなた様も無料でご参加いただけるイベントとなっております。
ぜひ、杜の市場が誇る一大エンターテイメントをお見逃しなく！！

< 渡憲　マグロの解体ショー >
日時：7/6（日）、7/13（日） 13:00頃〜
場所：渡憲 店舗前
※当日の状況により、イベント開催や開始時間が変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。