4月となり暖かい季節になりました。杜の市場でようやく生ウニが食べられるようになりました。そのウニを使ったとろける味わいの生のうに丼の魅力をご紹介いたします。

新鮮！朝穫り生うに／片倉商店

南三陸は金華山周辺でウニを早朝に片倉商店の社長自ら海に潜り、収穫しています。何度も海中に潜って収穫した獲れたてのウニをお店へ直送します。捕れたばかりの新鮮で極上の生うにを味わうことも可能です。市場で販売するからこそ、最高の状態で食べられるのが最大の魅力です！一般的にウニは、形崩れを防ぐために、ミョウバンという薬品につけられて販売されます。しかし、ミョウバンにつけられたウニは、甘みが少なくなってしまいます。片倉商店では、ウニ本来の甘みを味わっていただくために、ミョウバンを使用していません。過熱してもミョウバン特有の苦味はなく、非常にまろやかで濃厚な味が口いっぱいに広がります。

極上の生ウニ丼／片倉商店イートイン

片倉商店こだわりの生うにを食べられるのが、片倉商店のイートインコーナー。では、贅沢にも生ウニをたっぷり使用した｢南三陸金華のウニ丼｣をその場で食べることが出来ます。大盛りが2,469円、中盛り1,440円、小盛り1,132円でご提供しております。また、生うに丼にいくらを盛り付けた「うにいくら丼」もご提供中です！仙台市では中々お目にかかれないウニ丼をぜひ、ご賞味ください。

■生うに丼 小盛り・・・1,470円（税込）

■生うに丼 並盛り・・・1,870円（税込）

■生うに丼 大盛り・・・3,280円（税込）

■生うに丼 特大盛・・・4,690円（税込）

※ウニの仕入れ状況により、ご提供できない場合がございます。