この時期の休日は、たくさんの家族連れや仲間同士が河原で芋煮会を楽しむ光景を見かけます。
ワイワイしながら鍋を囲む光景は宮城の秋の風物詩ですね。
杜の市場では、芋煮会に必要な新鮮な材料を、手軽に揃えることができます。
またいつもと違った具材で芋煮会を楽しみたい方には、海鮮もオススメです。
みんなで楽しく買い物ができる杜の市場へ是非お越しください。
具だくさんの宮城風芋煮
豚肉と味噌をベースに、秋の味覚であるきのこや里芋などたくさんの具材が入っているのが宮城風です。
岩中豚
オススメの豚肉は岩中豚です。ジャスティスで取り扱っている岩中豚は、柔らかく、脂は甘みがある肉質なので、ほどよい甘さでまろやかさを出してくれます。ぜひお試しください。
< ジャスティス >
岩中豚（肩ロース切落し）・・・100g 268円（税別）
仙台味噌
味付けの味噌は「仙台味噌」がオススメです。
風味豊かで辛口の仙台味噌は鍋全体の味をまとめ、具材の旨味を引き出してくれます。
ほどよい甘さの中にキリっと締まった味わいの宮城風芋煮ができあがります。ぜひお試しください。
< 阿部幸商店 >
仙台味噌（特選谷風）・・・1カップ(700g) 760円（税別）
醤油仕立ての山形風芋煮
醤油のスッキリした味付けに牛肉が入るのが山形風芋煮です。
仙台牛
牛肉のオススメは、とろける甘みと旨みをもつ仙台牛です。
仙台牛本来の美味しさに加え、牛肉の旨味が出汁になることで、コクのある絶品のスープができあがります。
山形風芋煮を引き立てる仙台牛、ぜひお試しください。
< ジャスティス >
仙台牛（切落し）・・・100g 580円（税別）
キッコータニカゼ醤油
山形風の大切な味付けには、阿部幸商店のキッコータニカゼ醤油がオススメです。
「濃口」「薄口」を取り揃えておりますので、お好みにあった味付けをお楽しみ頂けます。
甘しょっぱさの中にも、具材のダシや牛肉の旨味がギュッとつまった山形風芋煮ができあがります。ぜひお試しください。
< 阿部幸商店 >
キッコータニカゼ醤油醤油
薄口醤油・・・1本(1ℓ) 390円（税別）
濃口醤油・・・1本(1ℓ) 380円（税別）
宮城風、山形風両方の芋煮にオススメ
杜の市場自慢の牡蠣で、一味違った芋煮に
定番の具材にこだわらないオリジナルの具材に、杜の市場自慢の海鮮はいかがでしょうか。
オススメは新鮮でプリップリの牡蠣。煮込むことでさらに旨味がギュッと濃縮され、口に含むとフワッと磯の香りが広がります。
宮城風の味噌・山形風の醤油どちらにも相性が良く、スープに牡蠣の旨味が染み出て、深みのある仕上がりになります。
いつもよりちょっと豪華で贅沢な芋煮を是非お楽しみください。
< サイキシー >
石巻産 牡蠣（加熱用）・・・1個 120円（税別）
芋煮に欠かせない野菜
ホクホク感が堪らない秋の味覚である里芋や、この時期どんどん美味しさが増す白菜など、豊富な新鮮野菜を手ごろな価格で取り揃えております。
< 「旬」農産直売 >
里芋・・・1袋 200円（税別）～
大根・・・1本 100円（税別）～
白菜・・・1個 250円（税別）～
人参・・・1袋 160円（税別）～
ごぼう・・・1袋 120円（税別）～
長ねぎ・・・1束 120円（税別）～
舞茸・・・1袋 120円（税別）～
椎茸・・・1パック 398円（税別）～
※仕入状況により価格が変動致します。予めご了承ください。