三陸塩釜ひがしものとは、三陸東沖で水揚げされ、塩釜にいる日本一の目利き人(仲買人)の目によって厳しい4つの条件をクリアしたメバチマグロの事を言います。その希少性はなんとメバチマグロ100本に1本！一般では滅多に見ることのできない、上質・新鮮なマグロです！