石巻 雄勝産　ムール貝

パエリアやブイヤベースなどによく使われるムール貝。
日本ではあまり馴染みがないかもしれませんが、ヨーロッパでは日本で言うあさりのような感覚でよく食べられているんです。
石巻地方での水揚げが多く、地方によっては別名”しゅうり貝”とも呼ばれています。
簡単に短時間で調理できるワイン蒸しはもちろん、味噌汁にいれてもムール貝の美味しいエキスが出てとってもおいしいですよ^^ぜひお試しください。

< 阿部水産 >
雄勝産 ムール貝つめ放題・・・1袋 400円（税別）
※仕入れにより価格が変動いたしますので、予めご了承ください。

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今が旬の雄勝産「茎わかめ」

ちょうど今の時期が旬の「茎わかめ」。
阿部水産でご提供している茎わかめは、肉厚で歯ごたえがあるのが特徴で、一口食べれば磯の香りがふわっと口に広がります。
そんな茎わかめを保存にも便利な塩蔵(えんぞう)にしてご提供しております。
野菜と和えてサラダにしたり、サラダ油・ニンニクでさっと炒めておつまみにしてもとっても美味しいですよ^^
ぜひこの機会に一度ご賞味ください！

< 阿部水産 >
雄勝産 塩蔵茎わかめ・・・1袋 100円（税別）
※仕入れにより価格が変動いたしますので、予めご了承ください。

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漁場から直送！雄勝産「生牡蠣」

毎日漁場から直送で仕入れていてとっても新鮮な生牡蠣。
ぜひ、殻付きのまま「カキエキス」と一緒にお召し上がりください！磯の香りと、クリーミーで濃厚な牡蠣の旨味をご堪能いただけると思います。
生が苦手、、、という方には「蒸し牡蠣」がオススメ。
鍋に少量の水と牡蠣を入れて火にかけるだけで、簡単に作ることができちゃいます。
蒸された牡蠣は旨みが凝縮し、身もプリップリに。まさに絶品です！ぜひお試しください。

< 阿部水産 >
雄勝産 生食用牡蠣・・・1個 230円（税別）
※仕入れにより価格が変動いたしますので、予めご了承ください。

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雄勝ってこんなところ

「雄勝湾」は、宮城県北東部の南三陸金華山国定公園に位置する、周囲を山に囲まれている静かなリアス式の海岸。
山のミネラル豊富な伏流水が海底から湧き出しているので、栄養豊富な海水で牡蠣・ホタテ・ワカメ・ホヤなどが養殖されています。
今回紹介した商品を取り扱う「阿部水産」も、この雄勝湾に自社養殖場を持っており、雄勝で育った新鮮な魚介類をご提供しています。

お祝い事にぴったり！最高級ブランドの”仙台牛”

仙台牛といえば全国トップレベルのブランド牛として知られていますが、実は、一般的なスーパーや精肉店ではあまり取り扱いがありません。
「仙台牛販売指定店」として認定されたお店でしか購入することができない、信頼と伝統を大切にしているブランドなんです。
そんな仙台牛のおいしさの特徴は、いわゆる「さし」と呼ばれる脂肪と赤身のバランスが優れていること。
肉質がきめ細かく口あたりがとてもやわらかで、一口食べれば、まろやかな風味と豊かな肉汁、脂の甘さが口の中に広がります。
卒業・入学などのイベントが多い今の時期、極上の仙台牛をおともにお祝いしませんか？

< ジャスティス >
仙台牛（もも）・・・100g　780円（税別）

こちらもオススメ”仙台黒毛和牛”

仙台牛の次に上質と言われるのが、この「仙台黒毛和牛」。
特に中落ち部分は肉質がとてもやわらかく、脂とお肉の旨みを両方感じられる絶妙なバランスになっています。
その味は仙台牛に匹敵するほど！是非、ご家族そろってご賞味ください。

< ジャスティス >
仙台黒毛和牛（中落ち）・・・100g　598円（税別）

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洋食屋御用達の特大エビフライ

洋食屋さんのような、大きくて、まっすぐで、サックサクのエビフライをご家庭で食べてみませんか？
サイキシーでご提供している「特大エビフライ」は、約20cmほどの大ぶりでプリップリのエビに、粗めの衣をふわっとまとわせた状態のまま冷凍になっているので、そのまま揚げるだけで誰でも簡単に洋食屋さんのようなエビフライができちゃいます。
特大サイズが5本入って800円(税別)と、大変お買い得なのも嬉しいポイントです。
ぜひ一度お試しください！

お買い求めはサイキシーへ

特大エビフライ(5本入)・・・800円（税別）
※実際の商品は冷凍の状態で販売しております。
調理済みのものはお取り扱いしておりませんので、あらかじめご了承ください。

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じっくり焼いたとろとろの焼きいも

青果店「旬」農産直売では期間限定で”焼きいも”をご提供しております。
品種は2種類。どちらも低温で20〜40分間じっくりと火を通し、出来立てをその場でお渡ししています。
紅はるかはねっとりとした食感で甘みが強く、シルクスイートはしっとり・トロトロの食感で上品な甘さが特徴。
ぜひお好みによって食べ比べてみてください。
昔ながらの「紙袋」に入れてお渡しいたしますので、懐かしさ・楽しさを感じながらお召し上がりください。

< 「旬」農産直売 >
焼きいも（紅はるか・シルクスイート）・・・1本　100円（税込）

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海鮮焼き(いか・えび・牡蠣)

新鮮な海産物をその場で海鮮焼きにしてご提供している「うみ丸君」。
一番の人気商品の「いか焼」は、イカの「プリップリ」の食感と、しっかりと染み込んだ秘伝醤油タレの味がたまらない一品です。
冷めても固くならずやわらかいままなのが嬉しいポイント。新鮮なイカを使っているからこそ冷めても美味しいんです^^
また、「えび塩焼」や「かき焼」も、サイズや種類によって焼き加減を見極めて調整し、素材の食感・味の良さを引き出しています。
店主こだわりの海鮮焼き、ぜひご賞味ください。

< うみ丸君 >
赤えび塩焼　3本入　500円(税別)
いか焼　　　1パイ　450円(税別)
かき焼　　　2個　　500円(税別)

旬ものを味わえる新鮮お寿司

海宏では、長年鮮魚店を営んでいるからこその目利きで仕入れた新鮮なネタを、お寿司にしてご提供しています。
季節の旬のネタ・新鮮なネタを毎日仕入れて使っているので、日替わりのものもございますが、約20種類のお寿司をお一人様用から2〜3人前用のセットにしてご用意しています。
違うネタを買ってご家族・ご友人とシェアすれば、より美味しく、より楽しくお召し上がりいただけると思います。
ぜひ一度ご賞味ください。

< 海宏 >
えび　　　　5貫入　380円(税別)
いかオクラ　5貫入　250円(税別)
ほたて　　　4貫入　680円(税別)

※商品は一例です。その他たくさんのネタをご準備してお待ちしております。
※仕入れにより値段・ご提供のネタが変わります。あらかじめご了承ください。

石巻風月堂のジェラート

お買い物の休憩や食後のお口直しにおすすめなのが、華ずしでご提供している「ジェラート」です。
こちらは、石巻の老舗菓子店「風月堂」さんのジェラートを使用していて、フレーバーは「ぶどう、マンゴー、ストロベリー、チョコレート、桜もち風(季節限定)、ササニシキ」の6種。
特に、観光のお客様にも人気の「ササニシキ」はなかなか見ることのできない味で、ミルキーなジェラートの中に本物のササニシキのお米がアクセントとして入っています。
そのほかのフレーバーも、味は濃厚なのに後味はさっぱり。お口も気分もリフレッシュできちゃいます。濃厚で味わい深いジェラート、ぜひ一度お試しください。

< 華ずし >
ぶどう、マンゴー、ストロベリー、チョコレート、桜もち風、ササニシキ

ミニサイズ　204円(税別)
レギュラー　301円(税別)
※写真はミニサイズのマンゴー、ササニシキです。　

今が旬のホッキ貝

ほっき飯の主役としてよく知られている「ホッキ貝」の旬は1月〜3月と、ちょうどいまの時期。
一般的に知られているほっき貝は、加熱済みのもの(鮮やかな紅色のもの)が多いのですが、水揚げ後すぐの生のほっき貝は写真のような茶色がかった色をしていて、お刺身で食べる事もできます。
コリコリとした独特の食感や甘みがあるホッキ貝は、刺身はもちろん、酢の物にしたり、定番のほっき飯にしていただくのもオススメです。
サイキシーではご購入時に殻剥きのサービスもご用意しておりますので、ぜひ、殻が剥けない！という方もご安心してお買い求めください。

お買い求めはサイキシーへ

青森県産 ホッキ貝・・・1個　150円（税別）
　　　　　　　　 ・・・5個　500円（税別）
※仕入れにより値段が変動する場合がございます。予めご了承ください。

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半熟黄身がとろけるお惣菜かまぼこ

仙台かまぼこの老舗「松澤蒲鉾店」の新商品「半熟親子ばくだん」は、鶏そぼろを混ぜ込んだかまぼこで、特製タレで味の染み込んだ半熟卵をまるごと閉じ込めたお惣菜かまぼこ。
新商品にもかかわらず、一番人気を誇る大人気の商品となっております。
豪快にかぶりつけば、半熟卵の濃厚な黄身がとろ〜っととろけて、鶏そぼろ入りのプリップリのかまぼこに絡み、たまらない美味しさを味わうことができます。
毎日職人の手作りで一つ一つ丹精を込めてご用意しているため、数量限定となっております。
ぜひお早めにご来店・お買い求めください！

< 松澤蒲鉾店 >
半熟親子ばくだん・・・1個　259円（税込）
※数量限定ですので、ぜひお早めにお買い求めください。

ミョウバン不使用のガゼうに

「ガゼうに」とは、殻付きウニのこと。
夏が旬というイメージの強いウニですが、実は、春先〜夏が本来の旬の時期なんです。
一般的にウニは、形崩れを防ぐために、ミョウバンという薬品につけられて販売されますが、その分甘みが減ってしまいます。
片倉商店では、「お客様にウニ本来のおいしさを味わっていただきたい。」という思いから、ミョウバンを一切使用していないので、生でも加熱しても苦味が出ず、非常にまろやかで濃厚な「ウニ本来の味」をお楽しみいただけます。
ぜひ一度ご賞味ください。

< 片倉商店 >
宮城県金華山産 お造り生うに・・・100g　756円（税込）
※仕入れにより値段が変動する場合がございます。予めご了承ください。

春限定の大人の味覚「山菜」

今年も、春の風物詩とも言える「山菜」の入荷・ご提供が始まりました。
「旬」農産直売では、山形・秋田・宮城を中心とした東北地方で獲れた山菜の「ふきのとう」、「うど」、「たらの芽」、「こごみ」、「うるい」や、変わりもので「サラダうるい」、「行者にんにく」などをご提供しております。
冬の寒さを乗り越えて芽吹く山菜独特のほろ苦さや渋みは、大人だからこそ美味しく味わえる”通”な味わい。期間限定の春の味覚、ぜひお見逃しのないようご賞味ください。

お買い求めは「旬」農産直売へ

※仕入れにより値段が変動いたします。お手数ですが、詳しいお値段は店舗にお問い合わせください。

< お問い合わせ先 >
「旬」農産直売
TEL　022‐231‐8525

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今が旬の岩手県産毛ガニ

「カニの旬＝冬」というイメージが強いかと思いますが、岩手沖で獲れる毛ガニの旬は冬〜春先と、ちょうど今の時期なんです。
鮮魚店「海宏」でご提供する毛ガニは、市場より生きたまま仕入れている「活毛ガニ」。
その日、その日に仕入れてご提供しているので、売り場に並んでも生きているほど新鮮です！
お召し上がりの際は、濃いめの塩水を沸騰させ、15分ほど煮るだけでOK。
シンプルですが、ほどよい塩気とカニの旨みをダイレクトに味わうことができます。
ぜひ、旬を迎えている今の時期にご賞味ください。

< 海宏 >
岩手県産　毛ガニ・・・1杯　1,000円(税別)
※仕入れによりご提供が難しい場合や、値段が変動する場合がございます。予めご了承ください。

手作りの無添加フルーツジュース

華ずしの飲食コーナーにてご提供している「無添加フルーツジュース」は、杜の市場でのお買い物の休憩や食後のリフレッシュにオススメです。
お味は全部で6種、すべてご注文をいただいてから1つ1つ手作りでご提供しています。
オススメは人気No.1の「ストレスケア」。マンゴーとオレンジの自然な甘みと爽やかな香りでお口も気分もリフレッシュ。
ぜひ一度お試しください。

< 華ずし >
無添加フルーツジュース
ストレスケア
（マンゴー・オレンジ）・・・360円(税別)
南国気分
（マンゴー・パイン・バナナ）・・・360円(税別)
小松菜パイン
（小松菜・パイン）・・・360円(税別)
ピュアベリーミルク
（ストロベリー・ブルーベリー・牛乳）・・・400円(税別)
いちごみるく
（いちご・牛乳）・・・400円(税別)
グリーンサラダスムージー
（バナナ・キウイ・パセリ・ほうれん草）・・・460円(税別)

初春が旬の「生わかめ・めかぶ」

ご家庭になじみ深い「わかめ・めかぶ」の旬は、2～3月のちょうど今の時期。
一般的に売られているわかめ・めかぶは緑色のものや、乾物（水で戻す必要があるもの）が多いと思いますが、実は水揚げ直後のわかめ・めかぶは肉厚で濃い茶色をしているんです。

また、旬の時期のわかめ・めかぶはとっても柔らかいので、「生」の状態で味わうことができます。
「いくら旬といっても、たかがわかめ・めかぶでしょ？」とお思いになる方も多いと思いますが、一度味わえばその常識が覆ること間違いなし！
生だからこそのコリコリ・シャキシャキの歯ごたえとふわっと広がる磯の香りは、今までのわかめ・めかぶとは全く別物の味わいです。

「生」を楽しむなら、しゃぶしゃぶで！

本当に良いものだからこそ、シンプルに素材そのものの味を楽しんでいただきたい！
ということで、「生」の食感・香りをお楽しみいただくなら、「しゃぶしゃぶ」がおすすめです。
調理も簡単！鍋にお湯を沸騰させ、わかめ・めかぶをしゃぶしゃぶするだけです。
さっとお湯にくぐらせると、3～5秒ほどで濃い茶色から段々と鮮やかな緑色に変化していきます。
この色の変化を見られるのも、しゃぶしゃぶの楽しさの一つ。お子様も一緒に楽しく召し上がっていただけると思います。
（このとき、火を通しすぎると香りが少なくなってしまうのでご注意ください。）

色が緑色に変わったら、湯から上げてポン酢をつけてお召し上がりください。
今まで味わったことのない、驚きのコリコリ・シャキシャキとした食感と程よい磯の香りをご堪能いただけます。

期間限定＆驚きの味をぜひご家庭で

生のわかめ・めかぶは旬の時期（やわらかく、生で食べられる時期）が2～3月ととても短いことと、日持ちもあまりしないため一般的に出回ることはあまりありません。
市場直送の新鮮な海産物を取り扱っているからこそ、ご提供できる期間限定の初春の風物詩、ぜひ一度お試しください。

お買い求めは下記店舗にて！

< サイキシー >
石巻産　生わかめ　1袋・・・300円(税別)
※仕入れにより値段が変動いたします。予めご了承ください。

< 渡憲 >
宮城県産　生めかぶ　1パック・・・300円(税別)
※仕入れにより値段が変動いたします。予めご了承ください。