11/14(土)～11/15(日)週末お買い得情報 | 【公式】仙台場外市場・杜の市場

渡憲_三陸塩釜ひがしもの

三陸塩釜ひがしものとは、三陸東沖で水揚げされ、塩釜にいる日本一の目利き人(仲買人)の目によって厳しい4つの条件をクリアしたメバチマグロの事を言います。その希少性はなんとメバチマグロ100本に1本！一般では滅多に見ることのできない、上質・新鮮なマグロです！

4つの条件
条件1_千島海流(親潮)と日本海流(黒潮)がぶつかり合う三陸東沖漁場で-鮪延縄船によって漁獲されるメバチマグロであること。
条件2_塩竈市魚市場に水揚げされ、秋口〜冬場にかけての期限限定で-あること。
条件3_天然もので、冷凍保存を施さない生のメバチマグロであること。
条件4_「鮮度」「色つや」「脂のり」「うまみ」などを兼ね揃えたもので、-塩釜の目利きとして誇りと確信をもって提供できるものであること。

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ひがしもの

三陸塩釜ひがしものとは？
三陸塩釜ひがしものとは、三陸東沖で水揚げされ、塩釜にいる日本一の目利き人(仲買人)の目によって厳しい4つの条件をクリアしたメバチマグロの事を言います。その希少性はなんとメバチマグロ100本に1本！一般では滅多に見ることのできない、上質・新鮮なマグロです！

条件1_千島海流(親潮)と日本海流(黒潮)がぶつかり合う三陸東沖漁場で-鮪延縄船によって漁獲されるメバチマグロであること。_sp
条件2_塩竈市魚市場に水揚げされ、秋口〜冬場にかけての期限限定で-あること。_sp
条件3_天然もので、冷凍保存を施さない生のメバチマグロであること。_sp
条件4_「鮮度」「色つや」「脂のり」「うまみ」などを兼ね揃えたもので、-塩釜の目利きとして誇りと確信をもって提供できるものであること。_sp