今が旬のホヤ、続々入荷中！

だんだんと旬を迎え始めているほや。渡憲でも大ぶりのホヤを続々入荷しております！
実は、いまの時期のほやは夏本番のものより不純物が少ないので、臭みやクセのない味をお楽しみいただけるんです。
口に入れると自然な塩味がパーッと広がり、噛めば噛むほど厚い身から不思議なほど甘みが溢れきます。
是非、獲れたて新鮮なほやをご賞味ください！

< 渡憲 >
女川産 ほや・・・1個 350円（税別）〜
※仕入れにより価格が変動いたしますので、予めご了承ください。

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石巻産 ツクモガニ

ツクモ蟹といえば、なんといってもカニみそが絶品！！甲羅を剥がせばそこには濃厚・絶品のミソがたっぷり入っています。
塩茹でにしてシンプルにミソの美味しさを楽しむもよし、贅沢に丸ごとお味噌汁のダシに使うのもよし！
ツクモ蟹の身から、ミソから濃厚なエキスが溢れ出て濃厚な旨みを味わえます。
お酒好きな方は、ちょっと残った甲羅に熱燗をトクトクと注いでぜひ甲羅酒に、、、、もう最高ですね！

< サイキシー >
石巻産　ツクモガニ・・・1杯 120円（税別）　
　　　　　　　　　　　　5杯で500円（税別）
※仕入れにより価格が変動いたしますので、予めご了承ください。

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高級豚「黒豚」

黒豚の旨さの特徴は、ほかの豚にはないサッパリとした脂。
肉は弾力があるのに歯切れのよい柔らかな肉質で、独特な豚の臭みもなく、大人から子供まで美味しく召し上がれるジャスティスいちおしの商品です。
食べるときには、フライパンでじっくりと焼き、シンプルに塩コショウでの味付けがおすすめ。
豚本来の美味しさを味わえます。是非ご賞味ください。

< ジャスティス >
黒豚(ロース)・・・100g 398円（税別）

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できたてフワフワの揚げはんぺん

沢山の具材が入ったフワフワの揚げはんぺんは、おかずやお酒のお供としてはもちろんですが、ちょっと小腹が空いたときにももってこいなんです！
お味は、「玉ねぎ」「紅生姜」「お野菜」「いか南蛮」「チーズ巻」「えびわかめ」と最近登場して大人気の「半熟親子ばくだん」の計7種からお選びいただけます。
お買い物をしながら食べるのもヨシ！場内でのお食事にもう一品としてもヨシ！
店頭で揚げているのでいつでも出来たてをお召し上がりいただけます。主役も脇役もこなす、松澤蒲鉾店の「あげはん」を是非ご賞味ください！

< 松澤蒲鉾店 >
あげはん・・・各種1枚　145円(税込)
半熟親子ばくだん・・・1個　259円（税込）

サクッとモッチっとがたまらない！

草餅をほんのり甘いドーナツ生地で包んで揚げたお菓子、「凍天」は、おやつにもってこいです！
どこか懐かしさを感じ、またリピートしたくなる美味しさが人気の秘密。
お子様からおばあちゃん、おじいちゃんまで美味しく頂けます^^
お買い物途中の休憩にぜひどうぞ！

< 木乃幡 >
凍天・・・1個　130円(税込)
あんこ凍天・・・1個　150円(税込)

ブランド銀鮭の親子丼

地元宮城のブランド銀鮭「極み鮭」をつかった極み鮭いくら丼は、仙臺魚河岸の看板商品です。
極み鮭の特徴は、水揚げ後にすぐ活〆をしていること。そのため、他の銀鮭よりも臭みが少なく、鮮度も抜群です！
銀鮭の脂と旨み・甘みが口いっぱいに広がり、いくらは口の中でプチっと弾けて濃厚な味わいを楽しめます。
是非、地元宮城の味をご堪能下さい。

< 仙臺魚河岸 >
極み鮭いくら丼・・・980円（税込）

具材たっぷりのふわふわはんぺん

老舗のかまぼこ屋、松澤蒲鉾店の「あげはん」は、フワッとした食感の蒲鉾に沢山の具材が入った人気商品。
「玉ねぎ」「紅生姜」「お野菜」「いか南蛮」「チーズ巻」「えびわかめ」と最近登場して大人気の「半熟親子ばくだん」の計7種からお選びいただけます。
店頭で揚げているので、出来たてふわふわの揚げはんぺんをお持ち帰りいただくことができます^^
ぜひお花見のお供にいかがでしょうか？

< 松澤蒲鉾店 >
あげはん・・・各種1枚　145円(税込)
半熟親子ばくだん・・・1個　259円（税込）

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秘伝醤油タレがたまらない！プリップリのいか焼

新鮮な海産物をその場で海鮮焼きにしてご提供している「うみ丸君」。
一番の人気商品の「いか焼」は、イカの「プリップリ」の食感と、しっかりと染み込んだ秘伝醤油タレの味がたまらない一品です。
冷めても固くならずやわらかいままなのが嬉しいポイント。新鮮なイカを使っているからこそ冷めても美味しいんです^^
店主こだわりの海鮮焼き、ぜひご賞味ください。

< うみ丸君 >
いか焼・・・1パイ　450円(税別)
その他、「かき焼」や「赤えび塩焼」などの海鮮焼きもご用意しております。

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大人も子供も大好き！唐揚げ

唐揚げ専門店のこだわりの唐揚げは、揚げたてはもちろん、冷めても美味しいのでテイクアウトにももってこいです！

< 千年唐揚 >
黒唐揚げ（醤油味）・・・100g 176円（税別）
白唐揚げ（塩味）・・・100g 167円（税別）
味噌唐揚げ（味噌味）・・・100g 186円（税別）
赤唐揚げ（チリソース）・・・100g 186円（税別）

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おふくろの味の手作りお弁当

ごちそう館では約10種類以上のお弁当が毎日お買い得です。
体に優しいメニューからガッツリ食べれるメニュー、お子様に喜ばれるメニューなど、幅広く取り揃えてお待ちしております。

< ごちそう館 >
手作り弁当・・・各種 500円（税別）〜
※種類によってお値段が異なります。詳しくは店頭にてご確認ください。

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地元野菜をふんだんに使ったお惣菜

日替わりの約20種類のお惣菜をバイキング形式で選び放題！
煮物から洋食まで幅広く取り揃えております。

< ごちそう館 >
お惣菜バイキング・・・100g 180円（税別）

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餅専門店の「杵つき餅」

お花見の定番！小さなサイズが3粒ずつ入っているので、いろいろな味をご家族で食べ比べできちゃいます。

< 木乃幡 >
こしあん・つぶあん・ごま・・・1パック(3粒入)　280円(税込)
ずんだ・くるみ・・・1パック(3粒入)　320円(税込)

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春限定のシュークリーム

いちご生クリームと生のいちごが入った見た目もかわいらしいシュークリーム。
期間限定販売でまもなく終了です！ぜひこの機会にお買い求めください。

< たまご舎KitchenCafe >
蔵王のたまごシューかりかり山　春の完熟いちご・・・1個 157円(税込)

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各店舗の海鮮が集結！杜の市場丼

「杜の市場丼」は、ご提供開始以来大人気の華ずしの看板商品。
その名の通り、その日その時期に獲れる旬の素材【10種類以上】を、杜の市場内の鮮魚店から仕入れて使用しています。
彩りも美しく、食べれば楽しい、杜の市場の良さがギュッと詰まった海鮮丼です。
休憩スペースでもお召し上がりいただけますので、ご希望の際はスタッフにお申し付けください。

< 華ずし >
杜の市場丼・・・1,680円（税別）
※季節や仕入状況により内容が変更になる場合があります。予めご了承ください。

本物のうにの味を楽しめる生うに丼

片倉商店の看板商品「生うに丼」は、社長が自ら海に潜り、収穫・厳選したもののみを使用しています。
また、ウニの色・形を保つために使用されるミョウバンを一切使用していないので、ウニ本来の甘みや、まろやかで濃厚な味をご堪能いただけます。
ウニ漁が解禁されている春〜夏の間しか味わえない、期間限定の丼です。ぜひ、片倉商店自慢の生うにを一度お試しください！　

< 片倉商店 >
小盛り・・・1,340円（税込）
並盛り・・・1,690円（税込）
大盛り・・・2,920円（税込）
特 盛・・・4,100円（税込）

三色唐揚げ串

外はカラッと、中はジュ〜シ〜！な揚げたてのからあげをご提供している、千年唐揚の「三色唐揚げ串」は、ちょっと小腹が空いたときにもってこい！
130年続く老舗の醤油を使用した「醤油味」、柚子でサッパリ仕上げた「塩味」、老舗味噌店が生みだした極上の味噌を使用した「味噌味」の3つの味が一度に楽しめちゃいます。
できたてアツアツの唐揚げ串を片手に、お買い物に回られてみてはいかがでしょうか？

< 千年唐揚 >
三色唐揚げ串・・・1本　210円（税込）

食後に嬉しいプチサイズパフェ♪

見た目も可愛い「ひよこパフェ」は、食後に丁度良いプチサイズのパフェ。
たまご舎自慢の卵を使用した「たまごプリン」を始め、「ストロベリーヨーグルト」、「ショコラバナナ」、「黒蜜きなこ」の4つのフレーバーをご用意しております。
お買い物の休憩や、お子様のおやつにもオススメです^^

< たまご舎KitchenCafe >
ひよこパフェ・・・1個　432円（税込）
(ストロベリーヨーグルト、ショコラバナナ、たまごプリン、黒蜜きなこ)
※写真はショコラバナナ、ストロベリーヨーグルトです。　

石巻 雄勝産　ムール貝

パエリアやブイヤベースなどによく使われるムール貝。
日本ではあまり馴染みがないかもしれませんが、ヨーロッパでは日本で言うあさりのような感覚でよく食べられているんです。
石巻地方での水揚げが多く、地方によっては別名”しゅうり貝”とも呼ばれています。
簡単に短時間で調理できるワイン蒸しはもちろん、味噌汁にいれてもムール貝の美味しいエキスが出てとってもおいしいですよ^^ぜひお試しください。

< 阿部水産 >
雄勝産 ムール貝つめ放題・・・1袋 400円（税別）
※仕入れにより価格が変動いたしますので、予めご了承ください。

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今が旬の雄勝産「茎わかめ」

ちょうど今の時期が旬の「茎わかめ」。
阿部水産でご提供している茎わかめは、肉厚で歯ごたえがあるのが特徴で、一口食べれば磯の香りがふわっと口に広がります。
そんな茎わかめを保存にも便利な塩蔵(えんぞう)にしてご提供しております。
野菜と和えてサラダにしたり、サラダ油・ニンニクでさっと炒めておつまみにしてもとっても美味しいですよ^^
ぜひこの機会に一度ご賞味ください！

< 阿部水産 >
雄勝産 塩蔵茎わかめ・・・1袋 100円（税別）
※仕入れにより価格が変動いたしますので、予めご了承ください。

>>お問い合わせは阿部水産へ

漁場から直送！雄勝産「生牡蠣」

毎日漁場から直送で仕入れていてとっても新鮮な生牡蠣。
ぜひ、殻付きのまま「カキエキス」と一緒にお召し上がりください！磯の香りと、クリーミーで濃厚な牡蠣の旨味をご堪能いただけると思います。
生が苦手、、、という方には「蒸し牡蠣」がオススメ。
鍋に少量の水と牡蠣を入れて火にかけるだけで、簡単に作ることができちゃいます。
蒸された牡蠣は旨みが凝縮し、身もプリップリに。まさに絶品です！ぜひお試しください。

< 阿部水産 >
雄勝産 生食用牡蠣・・・1個 230円（税別）
※仕入れにより価格が変動いたしますので、予めご了承ください。

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雄勝ってこんなところ

「雄勝湾」は、宮城県北東部の南三陸金華山国定公園に位置する、周囲を山に囲まれている静かなリアス式の海岸。
山のミネラル豊富な伏流水が海底から湧き出しているので、栄養豊富な海水で牡蠣・ホタテ・ワカメ・ホヤなどが養殖されています。
今回紹介した商品を取り扱う「阿部水産」も、この雄勝湾に自社養殖場を持っており、雄勝で育った新鮮な魚介類をご提供しています。

お祝い事にぴったり！最高級ブランドの”仙台牛”

仙台牛といえば全国トップレベルのブランド牛として知られていますが、実は、一般的なスーパーや精肉店ではあまり取り扱いがありません。
「仙台牛販売指定店」として認定されたお店でしか購入することができない、信頼と伝統を大切にしているブランドなんです。
そんな仙台牛のおいしさの特徴は、いわゆる「さし」と呼ばれる脂肪と赤身のバランスが優れていること。
肉質がきめ細かく口あたりがとてもやわらかで、一口食べれば、まろやかな風味と豊かな肉汁、脂の甘さが口の中に広がります。
卒業・入学などのイベントが多い今の時期、極上の仙台牛をおともにお祝いしませんか？

< ジャスティス >
仙台牛（もも）・・・100g　780円（税別）

こちらもオススメ”仙台黒毛和牛”

仙台牛の次に上質と言われるのが、この「仙台黒毛和牛」。
特に中落ち部分は肉質がとてもやわらかく、脂とお肉の旨みを両方感じられる絶妙なバランスになっています。
その味は仙台牛に匹敵するほど！是非、ご家族そろってご賞味ください。

< ジャスティス >
仙台黒毛和牛（中落ち）・・・100g　598円（税別）

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洋食屋御用達の特大エビフライ

洋食屋さんのような、大きくて、まっすぐで、サックサクのエビフライをご家庭で食べてみませんか？
サイキシーでご提供している「特大エビフライ」は、約20cmほどの大ぶりでプリップリのエビに、粗めの衣をふわっとまとわせた状態のまま冷凍になっているので、そのまま揚げるだけで誰でも簡単に洋食屋さんのようなエビフライができちゃいます。
特大サイズが5本入って800円(税別)と、大変お買い得なのも嬉しいポイントです。
ぜひ一度お試しください！

お買い求めはサイキシーへ

特大エビフライ(5本入)・・・800円（税別）
※実際の商品は冷凍の状態で販売しております。
調理済みのものはお取り扱いしておりませんので、あらかじめご了承ください。

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じっくり焼いたとろとろの焼きいも

青果店「旬」農産直売では期間限定で”焼きいも”をご提供しております。
品種は2種類。どちらも低温で20〜40分間じっくりと火を通し、出来立てをその場でお渡ししています。
紅はるかはねっとりとした食感で甘みが強く、シルクスイートはしっとり・トロトロの食感で上品な甘さが特徴。
ぜひお好みによって食べ比べてみてください。
昔ながらの「紙袋」に入れてお渡しいたしますので、懐かしさ・楽しさを感じながらお召し上がりください。

< 「旬」農産直売 >
焼きいも（紅はるか・シルクスイート）・・・1本　100円（税込）

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海鮮焼き(いか・えび・牡蠣)

新鮮な海産物をその場で海鮮焼きにしてご提供している「うみ丸君」。
一番の人気商品の「いか焼」は、イカの「プリップリ」の食感と、しっかりと染み込んだ秘伝醤油タレの味がたまらない一品です。
冷めても固くならずやわらかいままなのが嬉しいポイント。新鮮なイカを使っているからこそ冷めても美味しいんです^^
また、「えび塩焼」や「かき焼」も、サイズや種類によって焼き加減を見極めて調整し、素材の食感・味の良さを引き出しています。
店主こだわりの海鮮焼き、ぜひご賞味ください。

< うみ丸君 >
赤えび塩焼　3本入　500円(税別)
いか焼　　　1パイ　450円(税別)
かき焼　　　2個　　500円(税別)

旬ものを味わえる新鮮お寿司

海宏では、長年鮮魚店を営んでいるからこその目利きで仕入れた新鮮なネタを、お寿司にしてご提供しています。
季節の旬のネタ・新鮮なネタを毎日仕入れて使っているので、日替わりのものもございますが、約20種類のお寿司をお一人様用から2〜3人前用のセットにしてご用意しています。
違うネタを買ってご家族・ご友人とシェアすれば、より美味しく、より楽しくお召し上がりいただけると思います。
ぜひ一度ご賞味ください。

< 海宏 >
えび　　　　5貫入　380円(税別)
いかオクラ　5貫入　250円(税別)
ほたて　　　4貫入　680円(税別)

※商品は一例です。その他たくさんのネタをご準備してお待ちしております。
※仕入れにより値段・ご提供のネタが変わります。あらかじめご了承ください。

石巻風月堂のジェラート

お買い物の休憩や食後のお口直しにおすすめなのが、華ずしでご提供している「ジェラート」です。
こちらは、石巻の老舗菓子店「風月堂」さんのジェラートを使用していて、フレーバーは「ぶどう、マンゴー、ストロベリー、チョコレート、桜もち風(季節限定)、ササニシキ」の6種。
特に、観光のお客様にも人気の「ササニシキ」はなかなか見ることのできない味で、ミルキーなジェラートの中に本物のササニシキのお米がアクセントとして入っています。
そのほかのフレーバーも、味は濃厚なのに後味はさっぱり。お口も気分もリフレッシュできちゃいます。濃厚で味わい深いジェラート、ぜひ一度お試しください。

< 華ずし >
ぶどう、マンゴー、ストロベリー、チョコレート、桜もち風、ササニシキ

ミニサイズ　204円(税別)
レギュラー　301円(税別)
※写真はミニサイズのマンゴー、ササニシキです。　

今が旬のホッキ貝

ほっき飯の主役としてよく知られている「ホッキ貝」の旬は1月〜3月と、ちょうどいまの時期。
一般的に知られているほっき貝は、加熱済みのもの(鮮やかな紅色のもの)が多いのですが、水揚げ後すぐの生のほっき貝は写真のような茶色がかった色をしていて、お刺身で食べる事もできます。
コリコリとした独特の食感や甘みがあるホッキ貝は、刺身はもちろん、酢の物にしたり、定番のほっき飯にしていただくのもオススメです。
サイキシーではご購入時に殻剥きのサービスもご用意しておりますので、ぜひ、殻が剥けない！という方もご安心してお買い求めください。

お買い求めはサイキシーへ

青森県産 ホッキ貝・・・1個　150円（税別）
　　　　　　　　 ・・・5個　500円（税別）
※仕入れにより値段が変動する場合がございます。予めご了承ください。

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半熟黄身がとろけるお惣菜かまぼこ

仙台かまぼこの老舗「松澤蒲鉾店」の新商品「半熟親子ばくだん」は、鶏そぼろを混ぜ込んだかまぼこで、特製タレで味の染み込んだ半熟卵をまるごと閉じ込めたお惣菜かまぼこ。
新商品にもかかわらず、一番人気を誇る大人気の商品となっております。
豪快にかぶりつけば、半熟卵の濃厚な黄身がとろ〜っととろけて、鶏そぼろ入りのプリップリのかまぼこに絡み、たまらない美味しさを味わうことができます。
毎日職人の手作りで一つ一つ丹精を込めてご用意しているため、数量限定となっております。
ぜひお早めにご来店・お買い求めください！

< 松澤蒲鉾店 >
半熟親子ばくだん・・・1個　259円（税込）
※数量限定ですので、ぜひお早めにお買い求めください。

ミョウバン不使用のガゼうに

「ガゼうに」とは、殻付きウニのこと。
夏が旬というイメージの強いウニですが、実は、春先〜夏が本来の旬の時期なんです。
一般的にウニは、形崩れを防ぐために、ミョウバンという薬品につけられて販売されますが、その分甘みが減ってしまいます。
片倉商店では、「お客様にウニ本来のおいしさを味わっていただきたい。」という思いから、ミョウバンを一切使用していないので、生でも加熱しても苦味が出ず、非常にまろやかで濃厚な「ウニ本来の味」をお楽しみいただけます。
ぜひ一度ご賞味ください。

< 片倉商店 >
宮城県金華山産 お造り生うに・・・100g　756円（税込）
※仕入れにより値段が変動する場合がございます。予めご了承ください。

春限定の大人の味覚「山菜」

今年も、春の風物詩とも言える「山菜」の入荷・ご提供が始まりました。
「旬」農産直売では、山形・秋田・宮城を中心とした東北地方で獲れた山菜の「ふきのとう」、「うど」、「たらの芽」、「こごみ」、「うるい」や、変わりもので「サラダうるい」、「行者にんにく」などをご提供しております。
冬の寒さを乗り越えて芽吹く山菜独特のほろ苦さや渋みは、大人だからこそ美味しく味わえる”通”な味わい。期間限定の春の味覚、ぜひお見逃しのないようご賞味ください。

お買い求めは「旬」農産直売へ

※仕入れにより値段が変動いたします。お手数ですが、詳しいお値段は店舗にお問い合わせください。

< お問い合わせ先 >
「旬」農産直売
TEL　022‐231‐8525

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今が旬の岩手県産毛ガニ

「カニの旬＝冬」というイメージが強いかと思いますが、岩手沖で獲れる毛ガニの旬は冬〜春先と、ちょうど今の時期なんです。
鮮魚店「海宏」でご提供する毛ガニは、市場より生きたまま仕入れている「活毛ガニ」。
その日、その日に仕入れてご提供しているので、売り場に並んでも生きているほど新鮮です！
お召し上がりの際は、濃いめの塩水を沸騰させ、15分ほど煮るだけでOK。
シンプルですが、ほどよい塩気とカニの旨みをダイレクトに味わうことができます。
ぜひ、旬を迎えている今の時期にご賞味ください。

< 海宏 >
岩手県産　毛ガニ・・・1杯　1,000円(税別)
※仕入れによりご提供が難しい場合や、値段が変動する場合がございます。予めご了承ください。

手作りの無添加フルーツジュース

華ずしの飲食コーナーにてご提供している「無添加フルーツジュース」は、杜の市場でのお買い物の休憩や食後のリフレッシュにオススメです。
お味は全部で6種、すべてご注文をいただいてから1つ1つ手作りでご提供しています。
オススメは人気No.1の「ストレスケア」。マンゴーとオレンジの自然な甘みと爽やかな香りでお口も気分もリフレッシュ。
ぜひ一度お試しください。

< 華ずし >
無添加フルーツジュース
ストレスケア
（マンゴー・オレンジ）・・・360円(税別)
南国気分
（マンゴー・パイン・バナナ）・・・360円(税別)
小松菜パイン
（小松菜・パイン）・・・360円(税別)
ピュアベリーミルク
（ストロベリー・ブルーベリー・牛乳）・・・400円(税別)
いちごみるく
（いちご・牛乳）・・・400円(税別)
グリーンサラダスムージー
（バナナ・キウイ・パセリ・ほうれん草）・・・460円(税別)

初春が旬の「生わかめ・めかぶ」

ご家庭になじみ深い「わかめ・めかぶ」の旬は、2～3月のちょうど今の時期。
一般的に売られているわかめ・めかぶは緑色のものや、乾物（水で戻す必要があるもの）が多いと思いますが、実は水揚げ直後のわかめ・めかぶは肉厚で濃い茶色をしているんです。

また、旬の時期のわかめ・めかぶはとっても柔らかいので、「生」の状態で味わうことができます。
「いくら旬といっても、たかがわかめ・めかぶでしょ？」とお思いになる方も多いと思いますが、一度味わえばその常識が覆ること間違いなし！
生だからこそのコリコリ・シャキシャキの歯ごたえとふわっと広がる磯の香りは、今までのわかめ・めかぶとは全く別物の味わいです。

「生」を楽しむなら、しゃぶしゃぶで！

本当に良いものだからこそ、シンプルに素材そのものの味を楽しんでいただきたい！
ということで、「生」の食感・香りをお楽しみいただくなら、「しゃぶしゃぶ」がおすすめです。
調理も簡単！鍋にお湯を沸騰させ、わかめ・めかぶをしゃぶしゃぶするだけです。
さっとお湯にくぐらせると、3～5秒ほどで濃い茶色から段々と鮮やかな緑色に変化していきます。
この色の変化を見られるのも、しゃぶしゃぶの楽しさの一つ。お子様も一緒に楽しく召し上がっていただけると思います。
（このとき、火を通しすぎると香りが少なくなってしまうのでご注意ください。）

色が緑色に変わったら、湯から上げてポン酢をつけてお召し上がりください。
今まで味わったことのない、驚きのコリコリ・シャキシャキとした食感と程よい磯の香りをご堪能いただけます。

期間限定＆驚きの味をぜひご家庭で

生のわかめ・めかぶは旬の時期（やわらかく、生で食べられる時期）が2～3月ととても短いことと、日持ちもあまりしないため一般的に出回ることはあまりありません。
市場直送の新鮮な海産物を取り扱っているからこそ、ご提供できる期間限定の初春の風物詩、ぜひ一度お試しください。

お買い求めは下記店舗にて！

< サイキシー >
石巻産　生わかめ　1袋・・・300円(税別)
※仕入れにより値段が変動いたします。予めご了承ください。

< 渡憲 >
宮城県産　生めかぶ　1パック・・・300円(税別)
※仕入れにより値段が変動いたします。予めご了承ください。

宮城が生んだブランドいちご

旬の時期を迎えている「いちご」。中でもオススメの品種が、宮城から生まれたブランドいちごの「もういっこ」です。
病害に強く、東北の寒さにも負けない宮城県オリジナルの品種として2008年に誕生した「もういっこ」。
「もういっこ」という特徴的な名前の由来は、「美味しくてついついもう一個手を伸ばしてしまう」という意味を込めているそうです。

特徴は、身が大粒で果皮が鮮やかな赤色なこと。ガク(葉っぱ)の付け根まで綺麗な赤色になっているので、見た目も美しいです。
また、果肉がしっかりとしていて大粒なので食べ応えがあり、程よい甘さと酸味もあるので、ついつい手が止まらなくなるような、食べやすいいちごになっています。
まさにその名の通りですね！ぜひいちごが美味しい今の時期に一度お試しください。

お買い求めは「サイキファーム」へ

宮城県産 もういっこ…1パック　500円(税込)〜
※仕入れにより産地や値段が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

もういっこ以外にも「とちおとめ」「紅ほっぺ」などの品種も多数ご用意しております。ぜひ合わせてお試しください。

サイキファームの店舗紹介はこちらへ >>

春のイベント・お祝いにぴったりのこだわりケーキ

◎ 春の訪れ～笑顔満開ぴよちゃん

春の訪れを感じさせるご予約専用の限定デコケーキ。
見た目にもかわいらしいぴよちゃんのケーキは、春のイベントの「ひなまつり」や「入園・入学祝い」「卒園・卒業祝い」などのお祝いの席の主役になること間違いなし！
チョコプレートにはご希望のメッセージを添えることができますので、お気軽にスタッフまでお声がけください。
ただいまご予約受付中です！詳しくは店頭スタッフまたはお電話にてお問い合わせください。

< たまご舎 >
【ご予約専用】
春の訪れ～笑顔満開ぴよちゃん(5号サイズ)・・・3,240円(税込)

※店頭での販売はございませんので、必ずご予約いただきますようお願いいたします。
※商品の発送は承っておりませんので、お受け取りの際は店頭までご来店いただきますようお願いいたします。

◎ 桃の節句～女の子の素敵なひなまつり

3月3日の「ひなまつり」のお祝いにいかがでしょうか？
たまご舎こだわりのたまごをた〜っぷり使用し、宮城県産のいちごと黄桃でおいしく・食べやすく仕上げました。
ぜひ、1年に1回の女の子のお祭りをお子様からおばあちゃんまで、一緒にお祝いしましょう！
ただいまご予約受付中です！また、3月1日(水)～3日(金)は店頭で期間限定発売も行います。
ぜひご来店・ご利用ください。

< たまご舎 >
【ご予約受付中】
桃の節句～女の子の素敵なひなまつり・・・1,458円(税込)

※商品の発送は承っておりませんので、お受け取りの際は店頭までご来店いただきますようお願いいたします。

< お問い合わせ先 >
たまご舎 杜の市場店　TEL：022-231-8375

自然素材の飼料にこだわった卵

たまご専門店の「たまご舎」でご提供する卵は、すべて養鶏場から直送している「獲れたて」で「新鮮」な卵。
“良い環境を与える事が良い卵を産む事”という考えのもと、蔵王の大自然の中で鶏を飼育してつくられています。
また、飼料には「きな粉、ヨモギ、精白米、トウモロコシ、大豆粕、魚粉、木酢液、グルテンミール、海藻粉末」など、自然由来の素材のみ配合するなど、「自然のもの」、「安心・安全なもの」を使用するにこだわっています。
そんなこだわりのもと産まれる卵の中でも、昔から多くの人に愛されている「蔵王滋養卵」は、卵特有の生臭さが少なく、他の卵にはない”甘み”と”コク”をお楽しみいただけます。
ぜひ一度、自慢のこだわり卵をお試しください。

お買い求めは「たまご舎」へ

蔵王滋養卵（白玉）10ヶ入…329円(税込)
蔵王滋養卵（赤玉）10ヶ入…360円(税込)

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なかなか食べられない”生”の鯖寿司

足の早い鯖は一般的には酢や塩で締めた後にお寿司のネタとして使用されますが、海宏の「生さば寿司」は、長年鮮魚店を営んでいるからこその”目利き”で仕入れた新鮮な「生の鯖」をお寿司にしてご提供しています。
その味は、まるで新鮮なお刺身を食べているよう。鯖本来の風味と生の食感をお楽しみいただけます。
正真正銘「生」のさば寿司、ぜひ一度ご賞味ください。

< 海宏 >
生さば寿司（7貫入）・・・480円(税別)
※仕入れによりご提供が難しい場合、値段が変動する場合がございます。
予めご了承ください。

新鮮な牡蠣を贅沢にたっぷり使用

自社の養殖場で育てた新鮮な牡蠣を使用してつくる「牡蠣汁」。
大量の牡蠣を煮出してつくる”出汁”の旨味が、上品かつコクのある味を生み出します。
1杯に約4〜5個の牡蠣がたっぷり入っているので、食べ応えもありとってもリーズナブルなのも嬉しいポイント。
ぜひ、お食事のお供としてもご利用ください。

< 片倉商店 >
牡蠣汁(単品)・・・300円(税込)
牡蠣汁(お食事とセットの場合)・・・200円(税込)

金華鯖ずしとは

親潮と黒潮がぶつかる世界有数の漁場でもある三陸金華山沖。
そこで獲れた高級ブランド魚「金華鯖」を贅沢に使用した一品が、華ずしの「鯖ずし」です。

金華山沖の寒い海流で揉まれ育ち、上質な脂を表面に蓄えた金華鯖ならではの弾力ある食感と、豊潤な旨味を最大限に引き出しました。
これまで他の鯖ずしを食べたことがある方は、もっと好きに！鯖ずしに興味がなかった人もファンになる！そんな逸品です。

華ずしのこだわり

厳選に厳選を重ねた金華鯖

金華山沖で漁獲され石巻港に水揚げされた寒鯖の中でも、脂がのった大物だけが「金華鯖」と呼ばれます。
日本中の魚が集まる築地市場で「日本一旨い」と言われた金華鯖。
華ずしでは、脂がたっぷり乗って身の厚い金華鯖のなかでも、自社独自の基準で1つ1つを捌きながら極上の金華鯖を選別しています。

鯖の旨味を引き出すシャリ

シャリには、宮城県産ササニシキを使用。
栽培の難しさから今では入手困難となっていますが、華ずしでは栽培農家さんへ契約栽培をお願いしています。
ササニシキの最大の魅力はお米として過剰に主張をせず、素材の味を支え引き出す所にあります。その美味しさはシャリにこだわりのある寿司屋の間では折り紙付きです。

本場京都伝統の技法

職人が全ての工程を手作業で行い、宮城が誇る自慢の食材を京都伝来の技法で作り上げます。
中でも「握り」は、ほんのちょっとの力加減で鯖ずし本来の味が大きく変わってしまう作業。
伝統の握り技法を受け継ぐ熟練の職人がひとつひとつ、丹精込めて握ることで、金華鯖本来の旨味が存分に味わえる金華鯖ずしに仕上がります。

多くの人に愛され、認められた味。

華ずしのこだわり・想いがたくさん詰まった、「鯖ずし」。
その美味しさは、たくさんの方に愛され、認められています。
第40回宮城県水産加工品品評では、出品数200品を超える中から金華鯖ずしが宮城県知事賞を受賞。
また、「雑誌BRUTUS」において毎年開催される、各界の著名人が審査員を務める【日本一の「お取り寄せ」グランプリ特集（2017年2月1日号）】に、「炙り金華鯖ずし」が宮城のお取り寄せとして取り上げられました。

妥協は一切なく、本当に良いものを作り続ける職人の味です。ぜひ、一度ご賞味ください。

< BRUTUSに掲載！ >
炙り金華鯖ずし　1本(約600g)・・・1,600円(税別)

< 宮城県知事賞受賞！ >
金華鯖ずし　1本(約600g)・・・1,600円(税別)

< お試しセット >
鯖ずし食べ比べセット　1セット(各2貫入り)・・・800円(税別)
金華鯖ずし、炙り鯖ずしが各2貫ずつ入ったお試しメニュー。
初めての方にオススメのお試しサイズです。

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