杜のパン屋からイギリスパンのご紹介です。
イギリスパンとは、焼き型のふたをしないため、できあがりが山のような形をしており、山型食パンともいわれます。 トーストにはぴったりのパンで、小麦本来の香ばしい風味が特徴です。
こだわりは自家栽培のぶどう酵母。ぶどう酵母は使用することによりパンの日持ちが良くなります。これは強い酸性が余計な雑菌を殺してくれるからです。
酵母がうみ出すもっちりとした食感は一度食べればやみつきになります。
また、フランス産 天然塩によりパンにまろやかさと、甘さがうまれます。
小麦粉、三温糖、食塩、ぶどう酵母、ショートニングとシンプルな材料で作られているイギリスパン。
小麦のいい香り活かし何もつけないで頂くことも通ですが、トースターでキツネ色に焼き、バターかジャムで頂くことも良し、フレンチトーストにし、トッピングとしてメープルシロップ、はちみつ、ジャム、アイスクリーム等で味をつければ美味しさと料理の幅が広がります。
素材にこだわりぬいた杜のパン屋のイギリスパン。職人の手で焼き上げたパンをぜひ、ご賞味ください。
お問い合わせはこちら：022-231-8517
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