1/23(土)~1/24(日)週末お買い得情報

年に一度の縁起物_大寒たまご_1月22日〜1月24日限定発売

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大寒たまごとは?

大寒たまごとは、大寒の日(今年は1/21)に生まれた卵のことです。昔から「大寒たまごを食べると金運や健康に良い」と言われており、最近では人気上昇中のとても縁起の良いたまごです。

大寒という名前からも分かるように、年内でも寒さが厳しくなるこの時期、鶏は水を飲む量が減り、飼料を多く取ろうとします。そのため、普段よりも栄養分が十分に卵に出て、一年の中で「最も濃厚でおいしい卵」になるのです。

栄養たっぷりの大寒たまごは、滋養にも富んでおり健康な暮らしを願って食べ続けられてきました。

お買い求めは杜の市場内-「生みたて工房たまごの森」へ!_sp

– 商品情報 –
健やか美たまご(Mサイズ 8ヶ入)・・・490円(税込)
笑顔のたまご(10ヶ入)・・・249円(税込)
蔵王地養卵(赤玉10ヶ入)・・・361円(税込)
蔵王地養卵(白玉10ヶ入)・・・329円(税込)

たまご舎オリジナルの「たまごかけごはんのたれ」もご一緒に!
きみとぴったんこ・・・1本 529円(税込)

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週末限定イベント情報

サイキシー_厚切り紅鮭試食会_店頭で捌いてご提供いたします!
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渡憲_週末限定マグロ解体ショー
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週末限定お買い得情報

仙台魚河岸_日替わり煮魚定食_780円_子持ちマコガレイ
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杜のパン屋_パン100円セール
イーストガーデン_鉢花セール

市場の台所_インスタントラーメン_カップ麺_全品20%OFF_26日(火)のみアイスも20%OFF
Rin-Wa(リンワ) あげ棒 250円

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大寒たまごとは?

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大寒たまごとは、大寒の日(今年は1/21)に生まれた卵のことです。昔から「大寒たまごを食べると金運や健康に良い」と言われており、最近では人気上昇中のとても縁起の良いたまごです。

大寒という名前からも分かるように、年内でも寒さが厳しくなるこの時期、鶏は水を飲む量が減り、飼料を多く取ろうとします。そのため、普段よりも栄養分が十分に卵に出て、一年の中で「最も濃厚でおいしい卵」になるのです。

栄養たっぷりの大寒たまごは、滋養にも富んでおり健康な暮らしを願って食べ続けられてきました。

お買い求めは杜の市場内-「生みたて工房たまごの森」へ!_sp

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– 商品情報 –
健やか美たまご(Mサイズ 8ヶ入)・・・490円(税込)
笑顔のたまご(10ヶ入)・・・249円(税込)
蔵王地養卵(赤玉10ヶ入)・・・361円(税込)
蔵王地養卵(白玉10ヶ入)・・・329円(税込)

たまご舎オリジナルの「たまごかけごはんのたれ」もご一緒に!
きみとぴったんこ・・・1本 529円(税込)

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Rin-Wa(リンワ) あげ棒 250円

今が旬!宮城県産 真鱈・白子

渡憲_宮城県石巻産真鱈

真鱈とは?

真鱈とは、冬の今の時期(1月〜2月)が旬の白身のお魚。
アラ、肝、白子、身といったように、全ての部位を使えて捨てどころがないのも特徴。
現在は漁獲量が減ってしまい、なかなか購入できない貴重な魚となってきています。

杜の市場内「渡憲」では、日本有数の真鱈の産地として知られている宮城県石巻市の、身入りのよい真鱈を厳選して仕入れ、店頭で捌いた新鮮なものをご提供しています。

渡憲_真鱈の白子

真鱈の白子

真鱈と言えば白子!という方も多いと思います。人気の部位として有名ですよね。実は、オス1匹あたりから獲れる白子の量はなんと約10%程度と、とても貴重で贅沢な食材。特に今は年内でも一番美味しい時期を迎えています。

食べ方の定番としてはさっぱりいただける「白子ポン酢」が有名ですよね。一口食べれば、白子本来のぷりぷりっとした食感と濃厚な甘みが味わえます。

ですが、「渡憲」の店長が特にお試しいただきたい食べ方は「白子の天ぷら」。衣を付けてサッと短い時間で揚げることで、とろっとした濃厚さとふわっとした食感が味わえます。生で食べるものとは全く違った白子の魅力が味わえる一押しメニューです。ぜひお試しください。

鱈鍋

オススメの食べ方

白子を刺身として味わったり、切り身をムニエルにしたり、アラでアラ汁を作ったり。
部位ごとでもおいしくいただける真鱈ですが、まるごと一度に味わえる「鱈鍋」もオススメです。

鱈のアラでダシを取り、切り身、肝、白子とお好みのお野菜などを入れてシンプルにいただいてみてください。
たらの旨さが丸ごと味わえるこの冬オススメのメニューです。

他のえび・かに・ホタテなどの海鮮を入れて豪華に「海鮮鍋」にしてもいいですね。
海鮮ダシを吸ったふわっふわの鱈の身は絶品です!ぜひお試しください!

<商品紹介>

今回紹介した「真鱈」は杜の市場内「渡憲」にて販売しております。

宮城県産 たら切身・・・1パック 580円(税別)
宮城県産 たら切身(アラ入)・・・1パック 580円(税別)
岩手県産 真たらきく(白子)・・・1パック 748円(税別)

※仕入れにより値段が変動する場合がございます。あらかじめご了承ください。

お問い合わせ先 渡憲
営業時間 9:00~19:00
TEL 022-231-8516

1/9(土)~1/10(日)週末お買い得情報

サイキシー_石巻産_つくも蟹

ツクモ蟹とは?

鮮度維持が難しく、市場にはめったに出回らない「ツクモ蟹」。
東北6県内でも取り扱いがほとんど無い珍しい商品です。
サイズは握りこぶし位で小ぶりですが、蟹味噌がとっても美味しいのが特徴!
知名度こそは低いものの、その味は「毛ガニ」にも負けない美味しさです。
塩茹ででツクモ蟹本来の味を楽しむのもオススメですが、
今の時期に食べたい「お鍋」のダシとしても大活躍します!
ぜひお試しください!

Rin-Wa_新春おつまみ牛たん_はちやの餃子_牛たんスモークor牛たんスライス
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週末限定イベント情報

サンフローラ_無農薬にんじんジュース試飲会_無農薬栽培のにんじん
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サイキシー_狐崎浜産むき身牡蠣直売会
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渡憲_週末限定マグロ解体ショー_0109
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週末限定お買い得情報

イーストガーデン_鉢花10%OFF
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杜のパン屋_くるみむしぱん_ピーナッツパン_ビーフカレードーナッツ_バナナケーキ_ガーリックフランス_全品100円セール
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木乃幡_凍天&あんこ凍天半額_10日は凍天の日
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サイキシー_北三陸産殻付き牡蠣_300円〜
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サイキシー_石巻産_つくも蟹

ツクモ蟹とは?

鮮度維持が難しく、市場にはめったに出回らない「ツクモ蟹」。
東北6県内でも取り扱いがほとんど無い珍しい商品です。
サイズは握りこぶし位で小ぶりですが、蟹味噌がとっても美味しいのが特徴!
知名度こそは低いものの、その味は「毛ガニ」にも負けない美味しさです。
塩茹ででツクモ蟹本来の味を楽しむのもオススメですが、今の時期に食べたい「お鍋」のダシとしても大活躍します!
ぜひお試しください!

Rin-Wa_新春おつまみ牛たん_はちやの餃子_牛たんスモークor牛たんスライス_sp

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