今が旬!南三陸金華山産生うに

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初夏に入り、暖かくて過ごしやすい季節になってきました。今の時期、杜の市場から皆様にオススメしたいのがこれからが旬の「生うに」。
「生うに丼」でよく知られる片倉商店では、丼のみならず、新鮮なウニを毎日仕入れて1個からご提供しております。
今回はそんな今が旬のウニの魅力と、片倉商店のこだわりをご紹介!

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毎日朝穫り!金華山の生うに

片倉商店のウニは、南三陸・金華山周辺で片倉商店の社長が早朝から海に潜り、収穫しています。何度も海中に潜って収穫した獲れたてのうにその日のうちにお店へ直送。捕れたばかりの新鮮で極上の生うにをご提供しております。市場でしか味わえない、最高の状態で食べられるのが最大の魅力です!

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こだわりのミョウバン不使用

一般的にウニは、形崩れを防ぐために、ミョウバンという薬品につけられて販売されます。しかし、ミョウバンにつけられたウニは、甘みが減ってしまいます。片倉商店では、「お客様にウニ本来の甘み・おいしさを味わっていただきたい。」という思いから、ミョウバンを一切使用していません。なので、生でも加熱しても苦味が出ず、非常にまろやかで濃厚な味をお楽しみいただけます。

ぜひ店頭でそのままお召し上がりください

朝捕りしたての生うにをそのまま店頭でご提供もしております!殻付きの生ウニに醤油をかけ、スプーンでたっぷりすくって食べてみてください。磯の風味が広がり、濃厚でまろやかな生うにの味をダイレクトに味わうことができます!

生うに・・・1ザル(約3個分入) 1,000円(税込)~
1個からのご注文をお受けいたします!価格はうにの大きさや仕入れによって変動しますので、詳しくはスタッフにお声がけください!

生うに丼

極上の生うに丼

紹介した生うにをたっぷり使用した片倉商店の看板メニュー「生うに丼」。夏季にしか味わえない商品ですので、ぜひこの機会にご賞味ください。
生うにといくらの最強コラボレーション、「うにいくら丼」も合わせてご提供しております!

生うに丼 大盛り・・・2,644円(税別)

生うに丼 中盛り・・・1,500円(税別)

生うに丼 小盛り・・・1,190円(税別)

お問い合わせ先 片倉商店
営業時間 販売コーナー 9:00~19:00
飲食コーナー 11:00~19:00(ラストオーダー18:30)
TEL 022‐782‐6536