とろける旨さ!南三陸金華山産生うに

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初夏に入り温暖で過ごしやすい季節に入りました!杜の市場では今が旬、これからがさらに旨くなる大人気の食材「ウニ」。新鮮で極上のウニを使った貴重な生うに丼が食べられるのは、仙台市内でもなかなかありません。その極上のウニを扱う片倉商店のうにのこだわりをご紹介いたします!


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新鮮!朝穫り生うに/片倉商店

初夏のこの時期は一年を通して最も品質が良いとされるウニ。南三陸は金華山周辺で今が旬のそのウニを早朝に片倉商店の社長自ら海に潜り、収穫しています。何度も海中に潜って収穫した獲れたてのウニをお店へ直送します。捕れたばかりの新鮮で極上の生うにを味わうことも可能です。市場で販売するからこそ、最高の状態で食べられるのが最大の魅力です!

1ザル・・・1,000円~
(※仕入れによって価格が変動する場合がございます。)







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ミョウバン不使用

一般的にウニは、形崩れを防ぐために、ミョウバンという薬品につけられて販売されます。しかし、ミョウバンにつけられたウニは、甘みが少なくなってしまいます。片倉商店では、ウニ本来の甘みを味わっていただくために、ミョウバンを使用していません。過熱してもミョウバン特有の苦味はなく、非常にまろやかで濃厚な味が口いっぱいに広がります。











生うに丼

極上の生ウニ丼/片倉商店イートイン

片倉商店こだわりの生うにを食べられるのが、片倉商店のイートインコーナー。では、贅沢にも生ウニをたっぷり使用した「南三陸金華のウニ丼」をその場で食べることが出来ます。大盛りが2,469円、中盛り1,440円、小盛り1,132円でご提供しております。また、生うに丼にいくらを盛り付けた「うにいくら丼」もご提供中です!仙台市では中々お目にかかれないウニ丼をぜひ、ご賞味ください。

生うに丼 大盛り・・・2,469円(税込)

生うに丼 中盛り・・・1,440円(税込)

生うに丼 小盛り・・・1,132円(税込)





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殻付生ウニを贅沢にスプーンで


朝捕りしたての生うにをそのままに!殻付きの生ウニに醤油をかけ、スプーンでそのまま召し上がることもできます。朝獲りしたものだからこそできる贅沢な食べ方です。丼で食べるウニとはまた違って、磯の風味が感じられ、濃厚でまろやかな生うにの味をダイレクトに味わうことができます!仙台市内ではここでしか食べられない貴重な食べ方ですので、ぜひ一度試してみてください!


お問い合わせ先 片倉商店
営業時間 9:00~19:00
イートイン11:00~(ラストオーダー18:30)
TEL 022‐782‐6536