東北[ふるさと]の“恵み”と新たな“食”創造
杜の市場外観画像かつて農業人であった斎藤オーナーが「東北の農村・漁村を元気にしたい！」「東北の持つ食材の宝庫を全国に発信したい！」という二つの強い思いを以前より持ち続けていました。そこで、「食の台所」として市民の食生活に欠かすことのできない仙台市中央卸売市場近くに「場外・市民市場」をオープンするという構想が誕生しました。
現代版“日本のマルシェ”を目指した
近代的場外市場
威勢のよいかけ声や人情味あふれる日本古来の対面販売による市場と、地中海の市場に多くみられる明るい洗練された雰囲気によるマルシェ型。この二つの良さを上手に組み合わせた新しい市場を目指しています。地元でしか味わえない食品を、
ひとつひとつ、ひとりひとりに。
会話をすると、ココロが豊かに。
ひとつ食べると、もっと豊かに。
ここだけの楽しさにきっと出会えます。
